Recept za najbolj kremasto in gosto vročo čokolado: dodajte eno preprosto sestavino

Ko dnevi postajajo krajši, večeri pa hladnejši, marsikdo poseže po skodelici vroče čokolade, da si pričara malce udobja. A pogosto se zgodi, da domača različica ni tako bogata in kremasta, kot jo ponujajo priljubljene kavarne. Obstaja pa preprost trik, s katerim lahko svoji sladici podarite svilnato teksturo, ki navduši prav vsakega.

Po poročanju Expressa je ključ preprosta sestavina, ki jo skoraj vedno najdemo v kuhinji – jedilni škrob (gustin). V Italiji ga že vrsto let uporabljajo za pripravo goste in kremaste čokolade. Gustin ne le zgosti napitka, ampak tudi omogoča, da se mleko in kakav bolje povežeta, kar prepreči grudice in usedline na dnu skodelice. Rezultat je čokolada z bogatim okusom, ki v hladnih dneh dvigne razpoloženje in vsakdanji trenutek spremeni v pravo malo poslastico.

Za pripravo te čokolade potrebujete nekaj temne čokolade, mleko, kakav v prahu, sladkor in čajno žličko jedilnega škroba.

Postopek je preprost

Jedilni škrob najprej raztopite v hladnem mleku, nato mešanico dodajte v vročo čokolado. Mešajte nekaj minut, dokler se pijača ne zgosti do želene teksture. Po želji lahko dodate ščepec soli ali vanilje, na koncu pa dodajte še malo stepene smetane ali najljubši preliv.